牛肉价钱跳水背后，淘汰奶牛入市增多供给量

　　作家：栾立

　　蓝本无出其右的牛肉价钱在2024年迎来了一波跳水行情，凭据农业农村部的统计，近期国内批发市集牛肉平均价钱比昨年同期有18.4%的回落。记者了解到，在2022年牛肉价钱岑岭之后，由于受到入口冲击和淘汰奶牛加速进场的影响，重迭耗尽不足预期，导致了本轮牛肉价钱的大幅回落。

　　记者在北京部分超市看到，牛肉的价钱如故回到了3字头/500克，价钱举座有所回落，而在超市的电商平台上，冷冻牛肉的价钱更是不停走低，前两年一千克装的冷冻牛腱的价钱多在99元掌握，今天相似的价钱不错买到1.5千克装，而部分冻牛腩的价钱也跌至50元/千克以下。

　　牛肉变低廉了并不是一种错觉。

　　凭据农业农村部公布的统计数据，到2024年5月底，寰宇牛肉平均价钱71.68元/千克，比前一周下落1.2%，同比下落16%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价钱58.34元/千克，比前一周下落1.6%。寰宇农家具批发市集一周价钱行情监测敷陈也自满，5月24日到5月30日，牛肉价钱为61.96元/千克，而上年同期这一价钱如故75.93元/千克。

　　同期国内肉牛价钱也出现了快速回落，记者详实到，2022年下半年驱动国内肉牛价钱就出现下落苗头，2023年到2024年价钱执续下行。

　　凭据中国畜牧业协会牛业分会发布的《2023年我国肉牛产业发展讲求与2024年臆想》等信息自满，2023年寰宇育肥牛(西门塔尔牛杂交牛为主)全年均价约为30元/千克，同比下落 16.9%，2023年6月寰宇育肥牛平均价钱约25.4元/千克，跌至2017年11月以来价钱最低点。

　　肉牛价钱的下滑，也影响到有关上市公司业务的阐扬，2023年福成股份(600965.SH)年报自满，其畜牧业收入9408万元，同比增长3.7%，但毛利率减少约45个百分点。

　　在业内看来，本轮牛肉价钱的下滑主如若市集供需的阶段性失衡所致。

　　一方面，中国畜牧业协会牛业分会敷陈分析称，2023年寰宇牛肉产量753万吨，同比增长4.8%，牛肉入口274.4万吨，同比增长2%，在市集需求不足的情况下，市集呈现供给相对供过于求的局面。同期，跟着税率的冉冉下调，入口牛肉廉价上风明显，2023年入口牛肉的到岸价平均为5195好意思元/吨，也同比下降21%。

　　另一方面，由于奶价低迷，奶牛繁衍户亏空严重，精深量淘汰奶牛干与市集，也加大了牛肉市集短期的供给量。

　　记者在此前考查中了解到，由于乳成品市集规复不足预期，原奶价钱不停走低，到本年5月底，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价钱3.37元/公斤，比前一周下落0.3%，同比下落12.7%。 奶价的执续走低也导致奶牛繁衍行业大面积亏空退出，大牧场也加速了低产牛淘汰的速率。农业农村部对寰宇发证生鲜乳收购站生鲜乳产量追踪监测数据自满，杀青2023年12月底，寰宇发证生鲜乳收购站所触及的繁衍场数目同比减少24.2%

　　固然官方并莫得公布具体的奶牛存栏数变化，此前业内以为2023年新一轮出动以来，国内奶牛存栏数减少100万头掌握，淘汰奶牛的价钱也不停走低，也冲击了牛肉市集。

　　据河北省某奶牛牧场恰当东谈主告诉第一财经记者，2023年中期淘汰奶牛的售价还在22元-24元/千克，但到2024年头，淘汰奶牛的价钱跌至18元/千克掌握，近期淘汰奶牛价钱陆续下滑，跌至12元/千克掌握，而当地鲜牛肉价钱也更低，惟有36元/千克到40元/千克。

　　而本年国内奶牛的淘汰仍在执续。在此前的行业手脚中，国度奶牛产业时代体系首席科学家、中国农业大学教育李成效曾清晰，2024年行业需要顺应压缩奶牛产能，当然增长率由惯性的3%下调到-5%，增多淘汰成母牛约30万头，才调大幅缓解当今原奶的产能多余。

　　零丁乳业分析师宋亮告诉第一财经记者，连年来国内肉牛存栏快速增长，又加上淘汰奶牛带来增量，重迭需求端的放缓，共同导致牛肉价钱的回落。淘汰奶牛价钱大跌在某种经过上也响应了行业产能出动的强度，臆想来岁行业会触底，冲击肉牛市集的情况也会好转。

　　中国畜牧业协会牛业分会敷陈也自满，凭据“牛周期”以及集结国内经济社会总体格式判断，2024年国内肉牛市集行情粗略率仍将低位运行。

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